Si la Bretagne est célèbre pour sa côte rocheuse et ses traditions celtiques, elle l’est aussi pour sa gastronomie, c’est ici qu’est né le beurre salé. Jetons un coup d’œil à ses spécialités culinaires sucrées à découvrir depuis votre camping Damgan !

Le Far Breton

Le far breton est un dessert français traditionnel : un flan à la crème semblable au clafoutis, composé de lait, d’œufs, de farine, de pruneaux et de raisins secs. Le gâteau est une spécialité de la région Bretagne, et la recette originale remonte au XVIIIe siècle, lorsqu’il était réalisé en version salée et accompagnait les plats de viande.

Plus de beurre et d’œufs ont été ajoutés à la combinaison au fil du temps, faisant du far breton un dessert de prestige destiné aux classes supérieures à l’époque. Aujourd’hui, le gâteau reste l’un des desserts familiaux français les plus appréciés.

Le Kouign-amann

Riche en calories, mais encore plus savoureux !

Le kouign-amann est un dessert emblématique de la gastronomie bretonne, que l’on retrouve dans toute boulangerie bretonne qui se respecte !

Composé de couches de beurre et de sucre pliées en une pâte, le gâteau est considérée comme « la pâtisserie la plus grasse du monde ».

Cette spécialité de Fouarnenez est réalisée à partir de pâte à pain beurrée et sucrée, puis enroulée comme une pâte feuilletée.

C’est un gâteau au beurre avec un centre fondant, caramélisé et croustillant à l’extérieur grâce à la fusion du beurre et du sucre lors de la cuisson. Le kouign-amann est généralement mieux mangé chaud pour préserver sa saveur.

D’ailleurs, ce gâteau a été conçu à la suite d’une erreur de boulangerie, une confusion que les Bretons n’ont jamais regrettée.

Les crêpes bretonnes

La crêpe est une spécialité culinaire qui vient immédiatement à l’esprit quand on pense à la Bretagne et aux vacances en camping Damgan. Sucré ou salé, ils ont bon goût de toute façon.

La différence est que les crêpes salées sont faites avec du sarrasin et appelées galettes, tandis que leur version sucrée est faite avec du blé classique.

Dégustez-les avec du caramel au beurre salé, du sucre, du chocolat, de la confiture ou tout simplement du citron.

C’est simplement une question de goût (et de la place qu’il vous reste !).

Le caramel au beurre salé

Vous ne pouvez pas quitter la Bretagne sans l’avoir goûté, il était et est toujours vendu dans de nombreuses confiseries de la région.

Traditionnellement un simple caramel mou, le caramel au beurre salé connaît son apogée à la fin des années 1970, lorsqu’un certain Henri Le Roux invente un bonbon au caramel au beurre salé et aux noisettes.

Vous pouvez le trouver aujourd’hui en tartinade, en sauce gourmande ou en crème glacée.

Bon appétit!

Les biscuits sablés et gâteau Breton

Croustillants et fondants, les biscuits sablés, spécialité bretonne, se dégustent à tout moment de la journée.

Les fans de ces biscuits adorent les tremper dans leur café, leur lait ou leur chocolat chaud au petit-déjeuner.

Mais ils peuvent aussi être dégustés comme collation l’après-midi. Dans sa pâte se trouvent des œufs, de la farine, de la levure, mais aussi du beurre et du sucre.

Comme la plupart des gourmandises bretonnes, elles mettent l’eau à la bouche !

Quant au gâteau Breton, moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur, il s’apparente au biscuit sablé.

La recette de ce gâteau itinérant comprend du beurre, de la farine, du sucre en poudre et des œufs – et il a la particularité de rester frais plusieurs semaines ou plus lorsqu’il est congelé.

C’est un héritage approprié, étant donné que les gâteaux bretons étaient faits pour les marins partant en expédition pendant des semaines.

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